Если к вам пришли «неожиданные» гости

Французская поговорка гласит: «Наноси визиты не предупреждая, и ты узнаешь, что о тебе думают». А узнать это можно очень просто: по выражению лица человека, который открывает дверь.

После трудовой недели каждого из нас по возвращении домой ждет множество дел и обязанностей. Неожиданный визит причиняет беспокойство и неудобства, поэтому лучше о встрече договариваться заранее. Даже если хозяева вежливы, это еще ни о чем не говорит, разве что о хорошем воспитании. Поэтому старайтесь не задерживаться, поговорите - и попрощайтесь. Вы увидите, хозяева оживятся, проявят сердечность - и прощание будет более теплым. От приглашения остаться лучше отказаться, так как, возможно, обед приготовлен лишь для домашних.

Однако мы, оказавшись в роли хозяев, должны быть готовы к приему «неожиданных» гостей. Если они явились утром, то им можно предложить простенький завтрак или просто чай, кофе с домашним печеньем. Тут могут оказаться кстати конфеты, варенье, мед. Для таких случаев необходимо иметь изделия домашнего приготовления, которые отличаются хорошей сохранностью, не теряют своих вкусовых и питательных качеств.

В обед можно уменьшить порции для каждого сидящего за столом и тем самым выйти из затруднительного положения. Хорошо иметь в холодильнике «заготовки»: фарш, пельмени, бульон, кусочек жареного мяса или кубики маринованного мяса для шашлыка, отварную курицу, колбасу, консервы, сыр. Из них и заготовок на зиму (соленья, помидоры, огурцы, компоты) можно быстро приготовить вкусные блюда. На первое, например, подать куриный бульон с яйцом или гренками, на второе - отварную курицу, для которой лучший гарнир - отварной рис. На десерт - компот или кисель.

Неплохо угостить бутербродами, фруктами.

На ужин гостям можно предложить чай, кондитерские изделия, но если гости засиделись, нужно приготовить легкий ужин и подать его через 2-3 часа после чаепития. Запомните, если гости пришли неожиданно, угощение должно быть простым, но вкусным и художественно оформленным.