Гусь с яблоками
|
|
|
|
Гусь с яблокамиОбработанного гуся слегка отварить (можно и не отваривать), фаршировать антоновскими яблоками, нарезанными дольками, посолить, поперчить и зашить отверстие ниткой. Тушку поместить на противень и поставить в жарочный шкаф на 2-2,5 часа. Во время жаренья через каждые 15-20 минут поливать бульоном и вытопившимся жиром. Из готового гуся удалить нитки, вынуть ложкой яблоки и уложить на блюдо, рядом с гусем; Гуся поместить на круглое большое блюдо, украсить зеленью.
|
|