Торт трехцветный

Торт трехцветный

Сырые яйца растереть с сахаром, добавить сметану, просеянную муку, питьевую соду и тщательно перемешать до образования однородной массы сметанообразной консистенции. Тесто разделить на 3 части и выпекать каждую поочередно: первую - без добавок, вторую с добавлением яркого клюквенного сока, третью с добавлением какао и лимонного сока. Испеченные коржи смазать кремом так, чтобы белый корж был посередине.

Крем готовить так: в молоке варить сахар 15 минут, охладить, добавить растертое добела сливочное масло и взбить с какао и ванилином.

Готовый торт посыпать мелко нарезанными орехами.

Ингредиенты: Коржи: яйца - 4 шт., сахар - 200 г, сметана - 400 г, мука-480-500 г, сода-6 г (пол чайной ложки), сок фруктовый (желательно яркий по окраске - клюквенный) - 15-20 г, какао - 50 г, лимонный сок -10 г, орехи (ядро) - 150 г;

крем: молоко - 100 г, сахар - 200 г, масло сливочное - 150 г, какао - 50 г, ванильная пудра-1 г.